Królik w sosie musztardowym

Co będzie potrzebne: 

- królik - jedna sztuka - około 1.2 kg - do kupienia w dobrych sklepach spożywczych

- cebula - 3 duże sztuki

- musztarda z gorczycą - 3 duże łyżki

- śmietana 30% - 200 ml

- masło - 100 g

- olej - 3 duże łyżki

- przyprawy: pieprz gruboziarnisty, sól, kostka rosołowa

Królika dzielimy na porcje, solimy i pieprzymy. Odkładamy na 2 godziny do lodówki.

Na patelni rozgrzewamy olej i masło.

Na gorący tłuszcz wkładamy kawałki królika i obsmażamy na złoty kolor z obu stron.

Obsmażonego królika przekładamy do garnka. A na tej samej patelni smażymy cebulkę pokrojoną w drobną kosteczkę.

 Usmażoną cebulę przekładamy do garnka z królikiem.

W kubku w 200 ml wrzątku rozpuszczamy kostkę rosołową, tak przygotowany rosołek wlewamy do garnka z królikiem i cebulą i dusimy całość 20 minut.

Po tym czasie do garnka dolewamy 200 ml śmietany 30 % i dodajemy 3 łyżki musztardy z gorczycą. Całość dusimy kolejne 20 minut na małym ogniu. Po tym czasie sos redukuje się a królik mięknie. Ja podałam królika z gotowanymi ziemniakami, smakował wyśmienicie. SMACZNEGO

Stopień trudności:  łatwe